Kulinaristen Rohkost Shop – Avocadosalat und Gemüsetortillas

Es gibt einen neuen Shop, namens Die Kulinaristen, für Bio Rohkost. Die Kulinaristen verkaufen nicht nur hochwertige Öle, sondern auch tolle Honige, handgearbeitete Nudeln und kaltgepresste Gourmet-Senfe, wie z. B. Senf mit Schabizerklee, Salbei Senf und Senf mit Zimt. Zum gesunden Knabbern, gibt es verschiedene gekeimte Getreidearten wie Quinoa, Buchweizen …

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Das leckerste Tofu Sandwich – vegan

(05.2016 überarbeitet) Lieblingsessen Heute stelle ich euch mein liebstes Sandwich vor, es ist ein weiches Vollkornbaguette mit richtig viel gesundem Sesam bestreut. Guacamole, Tomate, Gurke, Salat und Räuchertofu belegt. Reichhaltig belegt. Diese tollen Baguettes gibt es auch mit Mohn oder natur bei Alnatura zu kaufen, es kostet nicht ganz 2 …

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Leckerer Möhren-Kartoffelbrei – vegan

Wisst ihr was richtig lecker ist, ein leicht zerdrücktes Möhren-Kartoffelgemüse mit etwas Leinöl und frischem Majoran. Einfach mehlig kochende Kartoffeln und Möhren schälen, in gleich große Stücke schneiden und mit wenig Wasser und etwas Salz aufsetzen. Nicht zuviel Salz, denn durch das Verdunsten des Wassers verstärkt es sich. Das Gemüse …

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Veganer schneller Burger – Taifun Räuchertofu

Ich hab neulich ein leckeres schnelles veganes Gericht gezaubert, was ich euch nicht vorenthalten möchte. Der vegane Burger war sehr lecker. Räuchertofu von Taifun, aus deutschen Sojabohnen, sehr vorbildlich und ökologisch korrekt 😀 , war der Fleischersatz. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne gut anbraten. Als …

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Sojaschnitzel im Vergleich

Da ja immer wieder die Frage auftaucht, ob billig nun besser ist, als teuer, nun ein Vergleich. Zuerst muss ich allerdings sagen, das es nicht in Ordnung ist, wie sich der Markt entwickelt, alles immer billiger herzustellen kostet Arbeitsplätze, Rohstofflieferanten werden nicht ausreichend bezahlt, der Umweltschutz und Tierschutz nimmt ab. …

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Bratnudeln chinesisch

Zutaten: 100g Mie Nudeln ohne Ei 1 kleinen halben Weißkohl, alternativ Chinakohl, Wirsing 2 Möhren 20g Ingwer 1 kleine Chili 1 Knoblauchzehe, am besten die ganz frischen mit weicher Schale 1 Hand voll Sojasprossen 1 kleine Stange Porree Helle Sojasoße neutrales Öl (gedämpftes Sonnenblumenöl z. B.) Rezept: Weißkohl vierteln, Strunk …

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