Risotto mit Champignons und Steinpilzen

Um meine Silit Schmorpfanne weiter zu testen, und natürlich weil ich lust drauf hatte, habe ich ein Risotto mit Champignons und Steinpilzen gemacht. Das war so lecker, wunderbar cremig und schmeckte richtig doll nach Pilzen. Ich habe 10g getrocknete Steinpilze in kaltem Wasser eingelegt, ca 250g frische braune Champignons klein …

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Brot selber backen

Heute habe ich ein tolles Bauernbrot gebacken. Eigentlich sollte das aus einer Mischung von Roggenmehl und Weizenmehl sein, hab mich aber leider bei Alnatura vergriffen. Nun ist es hauptsächlich aus Weizenmehl Type 1050 und ein wenig 550. Das Rezept habe ich auch von Alnatura, denn in den Supermärkten liegen viele …

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Griechischer Salat – so lecker

Meine absolut liebste Weise Salat zu essen, ist der Griechische Salat. Ob er nun wirklich griechisch ist weiß keiner, aber landläufig nennt man ihn so 😀 Für 2 mit großem Appetit kann man einen Grünen- Eisberg- oder Römersalat nehmen, am besten was Saison hat und vor allem aus biologischer Erzeugung, …

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Thunfisch Sandwich

Heute haben wir den leckeren Thunfisch in Olivenöl von Konsumgut.net gegessen. Ich habe eines der Gewürztütchen von Herbaria für Salat, laut Anweisung mit einem EL kochendem Wasser gemischt und zusammen mit dem Thunfisch, dem Öl und einer klein geschnittenen Frühlingszwiebel in einer Schüssel vermengt. Die wilde Hilde schmeckt voll gut …

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Pfannkuchen zum Frühstück

Gestern habe ich zum Frühstück lecker Pfannkuchen gemacht Für 2 Stück habe ich folgende Zutaten verwendet: 150g Mehl 1 Ei 1 EL Zucker Prise Salz 2 EL Sahne (macht sie besonders fluffig) und ein wenig Milch, soviel, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Dazu schmeckt der Fruchtaufstrich von Alnatura besonders …

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Nudeln in Tomaten-Olivenölsauce mit Basilikum

Leckere frische Nudelsauce, perfekt für den Sommer. Zutaten: 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zwiebel, feine Würfel 3 Tomaten, klein gewürfelt Olivenöl Meersalz Zucker frisches Basilikum Gewünschte Nudeln wie gewohnt kochen, die Sauce ist für 2 gute Portionen gedacht. Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Ruhig etwas mehr Öl nehmen. Die …

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Zucchini-Tomatenauflauf mit Thymian

Zutaten: 3 Tomaten 2 Zucchini 100-200g Schafskäse (Menge nach Belieben) etwas Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein paar Zweige frischen Thymian 50g frisch geriebener Parmesan Die Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden (bei sehr großen Zuchinis vorher halbieren und in …

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