Halloween 2013 Heidelbeer Cupcakes

Da ich meine ersten Cupcakes gebacken habe, habe ich mich erst mal an ein Rezept von erfahrenen Cupcake Fans gehalten, das findet ihr hier bei Cupcake-Dreams. Ich hatte noch kein Muffinblech, deswegen wurden sie eher breit als hoch. Später probierte ich das Rezept noch mal mit stabilen Förmchen und sie …

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Leckerer Möhren-Kartoffelbrei – vegan

Wisst ihr was richtig lecker ist, ein leicht zerdrücktes Möhren-Kartoffelgemüse mit etwas Leinöl und frischem Majoran. Einfach mehlig kochende Kartoffeln und Möhren schälen, in gleich große Stücke schneiden und mit wenig Wasser und etwas Salz aufsetzen. Nicht zuviel Salz, denn durch das Verdunsten des Wassers verstärkt es sich. Das Gemüse …

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Linguine mit Tomatensauce

Linguine mit Tomatensauce, violettem Basilikum und Schafskäse aus Griechenland Für 2 Personen 200 g Linguine eine kleine Dose Schältomaten 1 halbe Knoblauchzehe fein gehackt 1 kleine Schalotte fein gehackt Basilikum gezupft griechisches Olivenöl aus Kalamata Oliven (das ist besonders aromatisch) Meersalz 70 g Schafskäse (kein Kuhmilch Feta, der schmeckt furchtbar …

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Veganer schneller Burger – Taifun Räuchertofu

Ich hab neulich ein leckeres schnelles veganes Gericht gezaubert, was ich euch nicht vorenthalten möchte. Der vegane Burger war sehr lecker. Räuchertofu von Taifun, aus deutschen Sojabohnen, sehr vorbildlich und ökologisch korrekt 😀 , war der Fleischersatz. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne gut anbraten. Als …

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Bananenbrot-Muffins Weihnachtlich

Ich habe ganz besonders leckere Bananenbrot-Muffins gebacken. Weihnachtlich mit Zimt, Piment, Walnüssen und Datteln. Besonders hübsch in den Weihnachtlichen Formen. Das Rezept geht so: 180 g Weizenmehl 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 TL Vanillezucker 80 ml Milch oder Sojamilch Prise Salz 1 TL gemahlener Zimt Prise gemahlenen Piment …

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Double-Chocolate Cookies

Ich hab wieder leckere Cookies gebacken. Dieses Mal double chocolate Cookies. Rezept wie letztes Mal von usa-kulinarisch Für den Teig: 250 g Butter 250 g brauner Zucker 1/4 TL Salz 2 kl. Eier 1/2 TL Natron 1 TL Backpulver 350 g Mehl Topping: 2 Tafeln Vollmilchschokolade fein gehackt Da ich …

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Cookies – original amerikanisch

Ich habe super leckere Cookies gebacken, nach einem Rezept von USA-kulinarisch.de Zutaten 250 g Margarine oder Butter 250 g brauner Zucker Prise Salz 2 Eier Vanillezucker 1 gestr. TL Backpulver, 1/4 TL Natron 360 g Mehl 3 Tafeln grob gehackte ZB-Schokolade oder 300 g Schokotropfen Zubereitung Butter, Zucker, Salz einige …

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Kürbissuppe mit Knoblauch und Ingwer

Heute gab es bei uns leckere Kürbiscremesuppe. Dafür benötigt man einen mittelgroßen Hokkaido Kürbis, der wird gewaschen und die Druckstellen von der Haut abgeschnitten. Ansonsten bleibt er ungeschält. Nun den Kürbis halbieren, Vierteln und die Stücke noch mal halbieren. So kann man nun die Kerne entfernen. Wenn noch was von …

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